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Kare蜂蜜结晶好还是不结晶好?蜂蜜结晶问题答疑解惑

时间:2017-01-12 14:28:01 来源:喜地 点击量:20

相信很多购买到结晶蜂蜜的消费者都会有这一系列的疑惑,蜂蜜为什么会结晶?Kare蜂蜜结晶好还是不结晶好?蜂蜜结晶了还能喝吗?蜂蜜结晶了怎么恢复?以下小编就拿Kare蜂蜜来回答以上的问题。

蜂蜜为什么会结晶?

其实,蜂蜜结晶是一种正常的物理现象。一般,在常温、常压下,蜂蜜都有液态和结晶态两种。在蜂蜜刚刚从巢房里分离出来的时候,是液态的,但经过一段时间放置,在低温环境下,大多数蜂蜜会析出或者变成固态的结晶,这种现象也即蜂蜜结晶现象。

Kare蜂蜜结晶好还是不结晶好?

Kare蜂蜜结晶与不结晶都好。或许有的朋友一直会有这样的误解,认为一旦蜂蜜结晶,就证明蜂蜜不好。就拿Kare蜂蜜来说,随着冬天的来临,气温下降,葡萄糖从Kare蜂蜜中析出,就形成了Kare蜂蜜结晶现象。那是因为,Kare蜂蜜最适宜的温度是13-14摄氏度,低于这个温度,Kare蜂蜜结晶现象就会慢慢形成。所以,Kare蜂蜜结晶仅是一种物理变化,对蜂蜜自身的营养成分无任何的影响。

如果您购买的Kare蜂蜜,在温度低于13-14摄氏度的时候,出现结晶现象,证明您买到的是正品。

Kare蜂蜜结晶了还能喝吗?

当然可以。Kare蜂蜜结晶是一种正常现象,对蜂蜜自身的营养成分无任何的影响。其实,Kare蜂蜜结晶主要是因为糖过度饱和,在储藏的过程中,有大部分糖分结晶析出,产生固体结晶或者其它分层现象,从而影响蜂蜜的展示形态。一般的假蜂蜜是不会结晶的,因为不良厂家一般会在蜂蜜中直接掺入麦芽糖浆,这样蜂蜜就不会结晶。

蜂蜜结晶了怎么恢复?

给予蜂蜜40-50摄氏度的温度,蜂蜜就会慢慢融化。为什么是40-50摄氏度的温度呢?虽然Kare蜂蜜结晶温度是低于13-14摄氏度没错,但不意味着,温度高于14摄氏度,Kare蜂蜜结晶就会融化。如果想要Kare蜂蜜结晶融化,我们建议至少需要40摄氏度以上的温度。但并不是温度越高越好,Kare蜂蜜的转化酶,高于50摄氏度就会有所损失,为了Kare蜂蜜结晶可以最快的融化及保护Kare蜂蜜自身营养物质而言,我们建议Kare蜂蜜结晶融化温度区间为40-50摄氏度。

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编辑:TranzAlpinehoney

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