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爱拓有效提高婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定水平

时间:2016-01-04 16:17:20 来源:中国食品网 点击量:49
乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业,改革开放以来,我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术装备、质量安全等方面都有了根本的转变,但由于乳制品工业发展时间短,发展速度过快,基础薄弱,特别是由于奶源管理、质量控制、检测手段落后等方面的原因,质量安全问题时有发生,给消费者的生命和财产安全带来损害,所以,乳制品检测水品的提高,是现今社会应该注重的问题。  影响牛奶口感的最主要因素就是牛奶的酸值,酸值的大小还会影响牛奶的保质期,所以酸值的测定是测试牛奶的一个重要指标。  乳制品: 液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳)  乳粉: 全脂乳粉,脱脂乳粉,部分脱脂乳粉,调制乳粉,牛乳乳粉  其他乳制品: 炼乳,奶油,干酪  婴幼儿配方奶粉: 婴幼儿乳粉,儿童奶粉  测定原理及方法  参考:GB 54135-2010食品安全国家标准 乳制品中乳糖和蔗糖的测定  乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业,改革开放以来,我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术装备、质量安全等方面都有了根本的转变,但由于乳制品工业发展时间短,发展速度过快,基础薄弱,特别是由于奶源管理、质量控制、检测手段落后等方面的原因,质量安全问题时有发生,给消费者的生命和财产安全带来损害,所以,乳制品检测水品的提高,是现今社会应该注重的问题。科标生物检测中心可提供乳制品检测服务,具体项目如下:  乳糖的质量,以感官和化学指标来衡量,依据化学指标可分为一级品和二级品。测量牛奶时使用PAL-BX/ACID 91牛奶糖酸一体机在制造时也是因为牛奶喝酸奶的不同才开发了两款不同的产品。

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